木の階段を上り、扉を開けた娘が「…わぁ…」、後から続いた私も「…わぁ…！」。空色の天井に、枝を広げる木、ドングリとマツボックリも。森の中にいるのか、絵本の世界へワープしたのか。子供だけでなく、大人も心が弾むような、木の温もりと自然のやさしさがあふれるお店です。オルゴール調のジブリをBGMに、赤ちゃんまでもがリラックスしちゃいそうな癒し空間でいただけるのは、米粉100％の手作りバウムクーヘン。少し前にブームになったグルテンフリーを、いち早く取り入れられていたのですね。キーとなる米粉は、兵庫県と岡山県産の山田錦のもの。その他の材料も丹波の卵、大山バター、北海道の純正生クリームなどなど、こだわり抜かれたものばかり。また膨張剤やリキュール類といった添加物を一切不使用というのは、子供をもつママたちにとって一番うれしいポイントですよね。

　私がいただいた“樹まぐれぴゅあパフェ”はプレーン、ショコラ、キャラメリゼと3種類のバウムクーヘンを味わえるうえに、数ある選択肢からトッピングを選べる珠玉の品。米粉のアイスも絶品でした！　次回は期間限定のパフェに挑戦したいと思います♪　子供は棚から好きな絵本を選んで読んでいて、グズることなく過ごしてくれ感謝でした＾＾

　パフェがとっても美味しかったので、バウムクーヘンを焼いた“樹まぐれぴゅあクッキー”をお土産に買って帰りました。入口すぐのところに、テイクアウト用のお菓子がズラリ並んでいるんです＾＾　

　お店は女性オーナーさんが、製造から接客まで全ておひとりで切り盛りされているので、時間帯によっては少し待つことがあるかもしれません。お子さんのお気に入りのおもちゃ持参がベターかと思います♪

その日の気温・湿度の変化、素材の状態を五感で感じながら生地を作りゆっくり時間をかけて丁寧に焼き上げる。
バウムクーヘンはプレーンとショコラの２種類。
どちらもしっとり優しい味。ふんわり、しっとり、もっちりとした食感と、優しい甘さ。砂糖を最小限に使用し、塩を入れ甘味を引き出しているのでヘルシー。
小麦粉も一切使用していないグルテンフリー。

Pあり（3台）