春を告げるタケノコ、秋の味覚の里いもなど、旬を大切にするおでん。

あご（飛魚）、カツオ、昆布から丁寧にとった出汁は飲み干せる薄味仕立て。

寿司割烹で修業した料理長が毎日市場で目利きした旬の魚や野菜を提供する。
食材によって煮る、蒸す、焼く、揚げるを使い分け。

新鮮さがウリの魚介は刺身の盛り合わせとしても楽しめる。
仕入によってメニューを少し変化させるのも、お客様へのサービス。

「今日のオススメは何？」とたずねてみる。おすすめメニューで四季の訪れを感じて。